「御結び(おむすび)」とは

愛媛県の伝統工芸でもある「伊予水引」から、固く結び解ける事の無いご縁、繋がりを大切に。御酒・御料理・御客様・御結びが固く結ばれます様に。との想いを込めて屋号と致しました。

「御結び」のこだわり

①全国各地より、厳選した日本酒を日替わりで15〜20種類以上ご用意しております。

*旬の日本酒からプレミアム日本酒まで幅広いラインナップを、グラス450円〜の低価格でご提供しております。
その他、『和』のお酒にこだわり、焼酎、梅酒、こだわり生サワー、ジャパニーズウイスキー、クラフトGIN、国産カシスリキュール、国産ワイン、ソフトドリンク各種など、豊富なお飲物のメニューをご用意しております。

②瀬戸内で水揚げされた新鮮な魚介類、愛媛県産の産直野菜、高原野菜を使用「新鮮・美味・安心」をモットーに、愛媛の素晴らしい食材を『和食』にてご提供しております。

*食材は鮮度が命。全国でも屈指の漁獲量を誇る愛媛県の新鮮な魚介類を様々な調理法にてご提供しております。特に「御結び」では瀬戸内ならではの地魚や旬の鮮魚をふんだんに使った「お造り盛り合わせ」をオススメしております。
お野菜は久万高原野菜を中心に、内子や大洲の農家さんから直接仕入れる事により、新鮮で美味しいお野菜を低価格にてご提供させて頂いております。
また「御結び」のお米は、愛媛のブランド米『久万高原清流米』を直接農家さんから玄米の状態で仕入れ、数日毎に少量ずつ精米し鮮度の良い美味しい「ご飯」をご提供しております。

③御客様の「居心地」を重視したお店造りを!

*愛媛県産ヒノキを多く用いた店内は落ち着きのある洗練された造りとなっております。
また、店内装飾、箸置などに「伊予水引」を使用、食器には砥部焼や有田焼を使用しており、お料理を引き立てます。
客席はカウンター席、掘り炬燵テーブル席、掘り炬燵個室席共に広く、ゆったりくつろげる空間となっております。

 

お席について

  • 掘り炬燵テーブル席(最大24席)
  • 個室6名迄
  • カウンター6席

最新情報

お問い合わせ

当店では、全ての御客様にご満足頂けるサービスを提供したいと考えております。事前のご連絡を頂けますとスタッフ一同大変喜びます。

『歓迎会・送別会特別5,000円飲み放題付コース』御予約承ります!

その他、ご予算に合わせてコース料理各種ございます。ご要望、ご相談、貸切など遠慮なくお問い合わせください。

TEL : 089-910-2921