コースメニュー


【料理のみ】幹事様必見!御結びの人気メニュー寄せ集めスペシャルコース全12品6000円
(料理一例)

・旬の野菜を使用した日替わりおばんざい3種盛り合わせ
~玉蜀黍の自家製豆腐・ほうれん草とからし菜の白和え・絹かわ茄子の揚げ浸しとろろ掛け~

・新鮮鮮魚のお造り5種盛り合わせ
~だてまぐろ・柑橘鯖・太刀魚炙り刺し・伊佐木・石鯛など~

・本日の産直野菜のサラダ
~旬の温野菜・自家製すりおろしドレッシング~

・焼き物
~日替わり焼き魚・ホタテとヤングコーンのバター醤油焼きなど~

・不動の人気メニュー!丸山農場のさくらたまごの出汁巻き~ズワイガニ餡かけ~

・酒の肴・逸品盛り合わせ
~和ポテトサラダ・鯖のへしこ・クリームチーズ西京味噌漬け・久万高原ピーマンと青唐辛子味噌など~

・雲丹和牛巻き

・揚げ物
~だてまぐろレアカツ自家製タルタル・旬食材の天麩羅~

・御結び名物!愛媛県産真鯛の土鍋ご飯
~愛媛県産の天然真鯛のアラをじっくり煮だしてとった出汁で炊く鯛めし~

・鮮魚のアラ汁
~井伊商店の味噌~

・自家製香の物

・甘味又はシャーベット

※お料理内容は一例です。その日毎に美味しい食材は変わって参ります。日々の仕入れにより多少料理内容を変えておりますのでご承知おき下さい。
※お料理内容や食材などのご要望がありましたら遠慮なくご相談ください。可能な限り対応致します。
※仕入れ状況により内容は変更させて頂く場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談も可能な限り対応いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。
※可能な限り一人一皿でのお料理の提供を心掛けております。(御人数様によっては大皿での提供になる場合もございます。ご予約時にお尋ねください)




【料理のみ】季節の高級食材や旬の食材をふんだんに使用した1人1皿づつの会席コース(12品8000円)
(料理一例)

・旬野菜を使った本日のおばんざい3種盛り合わせ
~絹かわ茄子の揚げ浸しとろろかけ・坊ちゃん南京の煮物・玉蜀黍の自家製豆腐~

・お椀
~鱧・純菜・生麩~

・日替わりお造り5種盛り合わせ
~石鯛・だてまぐろ中トロ・柑橘鯖・太刀魚焼き霜・あこうなど~

・焼物
~甘鯛松笠焼き・あわびバター焼き・旬の焼き野菜~

・蒸し物
~雲丹の茶碗蒸し~

・肉料理
~和牛リブロースステーキ自家製すり卸し野菜ソース~

・箸休めの逸品
~久万高原の胡瓜と鰻のうざく~

・天麩羅
~活き車エビなど4種類~

・御食事
~久万高原清流米を使った真鯛の土鍋御飯~

・香の物
~自家製ぬかづけ・はりはり漬け・奈良漬など~

・汁物
~鮮魚のあら汁井伊商店の味噌~

・甘味又はシャーベット

※お料理内容は一例です。その日毎に美味しい食材は変わって参ります。日々の仕入れにより料理内容を変えておりますのでご承知おき下さい。
※お料理内容や食材などのご要望がありましたら遠慮なくご相談ください。可能な限り対応致します。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談も可能な限り対応いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。
※こちらのコースは一人一皿でのお料理の提供となります。
こちらのコースは+2000円で上質な飲み放題を付けられます。
コース料理はご予算に応じてお受けいたしております。お気軽にご相談ください。

 


③☆平日限定☆飲み放題付き!旬の食材を使ったお任せ5000円コース(全10品)飲み放題120分LO30分前
(料理一例)

・季節の先付けおばんざい3種盛り
(西条絹かわ茄子の揚げ浸しとろろ掛け・自家製玉蜀黍のお豆腐・坊ちゃんかぼちゃ煮物)

・鮮魚のお造り3種盛り
(伊佐木・あおりいか・太刀魚炙り刺し)

・新鮮野菜の彩サラダ(自家製すりおろしドレシング)
(久万高原の葉野菜・オクラ・インゲン・ブロッコリー・スナップエンドウなど)

・焼き物
(甘鯛の松笠焼きなど)

・伊予芋豚の角煮と季節野菜の炊き合わせ
(愛媛県産ブランド豚・南京・茄子など)

・箸休めの逸品
(八幡浜産釜揚げしらすおろしなど)

・揚げ物 天麩羅
(鰹竜田・玉蜀黍・絹かわ茄子など)

・御食事
(御結び自慢の鯛めし※炊き込みなど)

・鮮魚のあら汁(宇和島井伊商店のお味噌)
(刺身用の鮮魚のアラでじっくりと旨味の詰まった出汁をお味噌汁に)

・甘味
(柚子のシャーベット)

※お料理内容は一例です。その日毎に美味しい食材は変わって参ります。日々の仕入れにより料理内容を変えておりますのでご承知おき下さい。
※お料理内容や食材などのご要望がありましたら遠慮なくご相談ください。可能な限り対応致します。
※仕入れ状況により内容は変更させて頂く場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談も可能な限り対応いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。
※可能な限り一人一皿でのお料理の提供を心掛けております。(御人数様によっては大皿での提供になる場合もございます。ご予約時にお尋ねください)

 

【料理のみ】御結び特製の料理でもてなす旬のおまかせコース全11品5000円
(一例)

・旬野菜を使った本日のおばんざい3種盛り合わせ
~絹かわ茄子の揚げ浸しとろろかけ・坊ちゃん南京の煮物・玉蜀黍の自家製豆腐~

・日替わり旬の鮮魚のお造り5種盛り合わせ
~石鯛・剣先いか・伊佐木・鱧落とし・釣り鯵など~

・焼物
~鯖のスモーク一夜干し・皮つきヤングコーン・焼き夏野菜など~

・蒸し物
~雲丹の茶碗蒸し~

・肉料理
~伊予いも豚の角煮と半熟煮卵~

・箸休めの逸品
~久万高原の胡瓜と鰻のうざく~

・揚げ物
~甘鯛の松笠揚げ・旬野菜の天麩羅~

・御食事
~真鯛出汁茶漬け~

・香の物
~自家製ぬかづけ・はりはり漬け・奈良漬など~

・お椀
~鮮魚のあら汁井伊商店の味噌~

・甘味又はシャーベット

※美味しい食材は日々変わります。その日一番の食材を御料理にと考えております。料理内容は仕入れ等により変更致します。ご承知おきください。
※お料理内容につきましては、ご要望など可能な限り対応致します。遠慮なくご相談ください。
※アレルギーなどございましたらお気軽にお電話にてご相談ください。
※仕入れ状況(天候などの影響)により料理内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください

 


*その他、鍋のご要望や内容変更のご要望、アレルギーなどございましたらお気軽にお電話にてご相談ください!

 

飲み放題メニュー
「生ビール(香るエール)や、アサヒスーパードライ瓶ビール、強炭酸のソーダで作るハイボール、生柑橘サワー、焼酎にはプレミア焼酎三岳」などワンランク上の飲み放題メニューが各コース料理に+2,000円で付けられます!
(忘年会特別コースにはこちらの飲み放題が含まれています)